A Birkacsárda épülete több intézménynek is helyet adott, mielőtt szórakozóhely lett belőle. A Május 1. úti felvonulási épületben működött börtönőr parancsnokság, rendőrőrs, iskola, és MHSZ oktató terem.
A város első iskolája egy barakképületben kezdte meg működését. A Tiszavidéki Vegyikombinát Városépítkezés Állami Általános iskolája két „tanteremből” állt, amit a tanévnyitóra kimeszeltek, a berendezési tárgyakat pedig az Erőműtől és a TVK-építkezésről kéregették össze. Később, amint az iskola méltó körülmények közé került, a helyén egy Birkacsárdát nyitottak, melyről utólag a hajdanvolt diákok egykori iskolájukat „Birkaiskolának” nevezték el.
1967-ben kezdték el az épület átalakítását, a Birkacsárdát 1968-ban adták át. A csárda nevéből adódóan birkahúsból készült ínyenceket is készítettek. Innen ered az ürübár, vagy bégetőbár tréfás ragadványnév. Az évek során többször gazdát cserélt a csárda, majd a rendszerváltozás után megszűnt, helyén a Bishop, később a Göttlich klub működött.
